목차

INTRO

요즘 레토르트를 말하다

냉동 레토르트 식품

냉장 레토르트 식품

실온 레토르트 식품



책속 기본기

① 밥맛의 기본, 밥짓기

② 국물맛의 기본, 멸치육수 내기

③ 달걀요리의 기본, 달걀 삶기

④ 풍미의 기본, 고추기름 내기

⑤ 토핑의 기본, 달걀지단 부치기



PART 1. 스테디셀러 레토르트

01 만두 달걀꽃잎만두 + 부추생채만두 + 중화식 고추기름소스만두

02 윙 치즈딥을 곁들인 핫윙 + 갈비양념윙조림 + 고추냉이양파절임과 프라이드윙

03 곰탕 고기국수 + 순대국밥 + 시골들깨우거지국

04 제육볶음 제육화이타 + 미나리제육비빔밥 + 제육짜글이

05 돈가스 냉돈가스 + 돈가스샌드 + 돈가스쌈플레이트

06 우동 진미채볶음우동 + 오동통우동튀김 + 유부조림백우동

07 치킨너겟 유린기소스아쿠아치킨 + 씨앗닭강정 + 치킨월도프샐러드

08 죽 라이스그라탕 + 수란죽 + 경상도식 김치콩나물죽

09 새우튀김 쉬림프롤 + 레몬망고프라이드쉬림프 + 통새우김밥

10 볶음밥 스크램블오므라이스 + 크림소스김치볶음밥 + 원팬누룽지피자

11 육개장 육개장칼국수 + 소고기해장국 + 두부육개장전골

12 동그랑땡 라구소스파스타 + 한입버거 + 구운 달걀주먹밥

13 피자 깔조네 + 롤피자빵 + 샐러드피자

14 떡갈비 스노우토마토떡갈비스테이크 + 떡갈비파전 + 떡갈비약고추장쌈밥

15 삼계탕 삼계버섯전골 + 삼계라면 + 대파닭개장



PART 2. 요즘 인기 레토르트

01 닭꼬치 닭꼬치딥소스 3종 + 치밥 + 탄두리치킨꼬치

02 떡볶이 차돌떡볶이 + 매콤짜장즉석떡볶이 + 깻잎닭떡볶음탕

03 순대볶음 순대달걀전 + 순대콩나물찜 + 찐순대양배추쌈

04 바비큐폭립 바비큐폭립김치찜 + 치즈퐁듀에 빠진 BBQ + 풀드포크버거

05 크루아상 생지 크루아상애플파이 + 아이스크림 품은 꽃잎크루아상 + 크루아상호떡

06 김부각 김부각밥타코 + 김부각삼겹살쌈 + 김부각간장버터밥

07 곱창볶음 곱창팟타이 + 곱창전골 + 청양곱창비빔밥

08 연어 와인버터소스의 연어스테이크 + 연어간장구이덮밥 + 구운 연어 타프나드파스타

09 먹태 허니버터먹태 + 먹태콩나물국 + 홈메이드 먹태구이

10 프로슈토 프로슈토카프리제 + 생햄오믈렛 + 생햄타파스

11 마라소스 마라부대찌개 + 마라소스해파리냉채 + 마라우육덮밥

12 치즈볼 치즈볼샐러드 + 양념치즈볼꼬치 + 맥앤치즈볼

13 족발 족발무침 + 족발고추장찌개 + 마늘버터족발구이

14 나물밥 나물아란치니 + 나물컵밥 + 나물풍기리소토

15 당절임 복숭아 떠먹는 복숭아케이크 + 피치상그리아 + 복숭아막걸리그라니타



PART 3. 레벨 업! 레토르트

01 통조림 골뱅이 골뱅이쏨땀 + 골뱅이떡무침 + 골뱅이감바스

02 토마토소스 토마토비프스튜 + 토마토고추어향가지 + 로제토마토소스수제비

03 리코타치즈 리코타까넬로니 + 리코타누룽지과자 + 칩스빈스 리코타샐러드

04 구운란 구운 달걀베네딕트 + 찐고추달걀무침 + 구운 달걀장

05 크림수프 크림포테이토 + 크로크마담 + 바지락클램차우더

06 훈제삼겹살 쿠바노샌드위치 + 치미추리소스 삼겹살구이 + 차슈풍 삼겹살덮밥

07 유부 숙주유부볶음 + 들기름유부감자국 + 유부지라시스시

08 닭가슴살 닭무침 + 닭가슴살꽈리고추볶음 + 구운 채소와 닭가슴살스테이크

09 액상카레 갈릭로스트치킨커리 + 한입카레빵토스트 + 아끼카레

10 명란젓 명란뢰스티 + 명란부르스게타 + 명란바게트

11 프렌치프라이 베이컨쪽파프렌치프라이 + 쉑쉑양념감자 + 콘버터프라이

12 핫케이크믹스 퐁당오쇼콜라 + 돌돌말이소시지빵 + 마블케이크

13 통조림 참치 만능참치장 + 참치오코노미야끼 + 그리스식 참치무사카

14 훈제오리 춘장소스훈제오리쌈 + 부추훈제오리찜 + 쌈무오리냉채

15 구운 생선 묵은지고등어조림 + 파탑고등어구이 + 데리야끼꽈리고추생선구이