책 소개

손님 초대를 위한 20가지 특별한 상차림 - 행복이가득한집 생활무크시리즈 9

정가 : 9,000 원

  • 작가명 : 강명숙 외 지음

  • 출판사 : 디자인하우스

  • 출간일 : 2000-07-04 [절판]

  • ISBN : 9788970415086 / 8970415084

  • 쪽 수 : 198

  • 형 태 : 210*148mm

  • 카테고리:

도서 DB 제공 : 알라딘 인터넷서점(www.aladin.co.kr)

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책 소개

손님초대는 주부들이 겪게 되는 가장 큰 스트레스 중 하나. 이 책은 시부모님 생신상, 집들이, 남편 친구들 술상차림 등 일반적인 사례뿐 아니라, 외국인 손님의 초대, 채식주의자 손님상 등 이전까지 도움을 받을만한 참고 서적이 없었던 특수한 상황의 상차림까지 총망라해 소개하고 있다. <BR> <BR> 특히 각 상황별로 메뉴 선정부터 자세한 조리법, 그리고 손님 초대의 요령까지 상세히 소개되어 있어 20가지 상차림 중 자신의 상황에 맞는 것을 선택, 그대로 따라하기만 하면 프로 못지 않은 손님 초대가 가능하다. <BR> <BR> 저자인 전국의 유명 가정요리 선생님 10명은 각기 다양한 분야의 전문가로 이 요리책 한권만 있으면 한식, 중식, 일식, 양식, 퓨전 요리에 이르는 다양한 요리들을 전부 배울 수 있을 뿐만 아니라 서로 다른 나라의 요리를 한 메뉴에 매치시키는 노하우도 익힐 수 있다. <BR> <BR> 또한 메뉴짜기와 요리법 뿐 아니라 초대장, 메뉴판, 네임 카드 만들기 등 손님 초대를 위한 준비요령과 테이블 세팅에 관한 기본 지식 및 데커레이션 아이디어를 케이터링 전문가 미셸이 실전 경험을 바탕으로 세세하게 알려주고 있다.


목차

저자 소개

강명숙 외 지음

강명숙 (지은이)
신라, 리베라, 인터컨티넨탈 등 국내의 이름 높은 호텔에서의 실습을 통해 요리를 공부하고 그 과정에서 자신만의 메뉴와 레시피를 개발한, 실습과 연구를 병행하는 요리 선생이다. 한식, 양식, 일식, 중식, 복어 조리사 자격증을 소지하고 있으며 현재 경원 직업전문학교 조리과정 교사이면서 강명숙 가정요리 교실을 열어 다양한 요리의 세계와 즐거운 요리 만들기를 전수하고 있다.


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