책 소개

창업 시장의 불확실성이 커지며 소자본·소규모 창업에 대한 관심이 높아지는 가운데, 푸드트럭 산업은 이동성과 창의성을 기반으로 빠르게 성장하며 많은 예비창업자들의 주목을 받고 있다. 이러한 흐름 속에서 실제 현장에서의 경험을 담은 실전형 창업 지침서 《푸드트럭 창업 매뉴얼》이 출간되었다. <BR> <BR> 저자가 직접 겪은 성공 사례와 수많은 초보 창업자들의 상담 경험을 바탕으로, 푸드트럭 창업 전 과정을 단계별로 안내하는 실용적 매뉴얼이라는 점에서 의미가 크다. 저자는 “푸드트럭 창업을 통해 삶이 바뀌었다”며, 그 경험을 바탕으로 이 책을 쓰게 된 이유를 밝힌다. 어려운 시기를 지나 새롭게 시작한 푸드트럭 운영이 축제, 지역 행사, SNS 기반 콘텐츠 사업 등으로 확장되며 예상치 못한 기회를 만들었다고 말한다. 이러한 변화의 과정은 같은 고민을 가진 예비 창업자들에게 실질적인 용기를 준다.