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호텔연회기획과 실무 - 대한민국 제1호 연회기획사가 전하는 의전.견적.도면의 모든 것

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기존의 서비스 중심 교육에서 벗어나 전문적인 기획과 경영의 관점을 담아낸 교재다. 20년의 현장 노하우를 바탕으로 실무 지침을 수록했다.

책 소개

기존의 서비스 중심 교육에서 벗어나 전문적인 기획과 경영의 관점을 담았습니다.<BR> 20년의 현장 노하우를 바탕으로 다음과 같은 실무 지침을 수록했습니다.

목차

저자 소개

송흥규 (지은이)
경희대학교 관광학 박사
63컨벤션센터(플라자호텔) 연회과장
현) 한국연회기획사협회 이사장
한국음식관광연구원 이사장
한국관광공사 음식관광자문위원
장안대학교 외식산업(학)과 교수


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