책 소개
저자 소개
이종경 외 지음
윤기선 (지은이)
미국 로드아일랜드주립대학교 이학박사
현재 경희대학교 식품영양학과 교수
오세욱 (지은이)
고려대학교 이학박사
현재 국민대학교 식품영양학과 교수
이선영 (지은이)
미국 워싱턴주립대학교 이학박사
현재 중앙대학교 식품영양학과 교수
이종경 (지은이)
영국 노팅엄대학교 식품과학부 이학박사
현재 한양여자대학교 식품영양과 교수
