책 소개
저자 소개
이관표 (지은이)
1957년 충북에서 태어나 수십 년간 서울의 특1급 호텔에서 컨벤션 및 마케팅 그리고 식음료분야(와인 및 칵테일) 등 여러 분야에서 근무하다가 후학을 위하여 제2의 인생을 시작하였고, 지금 생활에 만족하고 최선을 다하면서 연구에 집중하고 있으며, 현재는 세명대학교 호텔관광학부 외식경영학과 교수로 강의에 충실하고 있다.
