저자 소개

박용주 (지은이)

박용주 (지은이)
2023년 제10회 국제장애인기능올림픽 정기술위원 산업포장(産業褒章)수상
2018년 충북 제과제빵명장 선정
대한민국 제과기능장
2019년 우수숙련기술인 선정_고용노동부
2021 산업현장교수 선정
사)대한제과협회 기술분과 위원장
사)대한제과기능장협회 부회장
충북 보건과학대학 외래교수
우송정보대학 제과제빵 외래교수
대구공업대학 호텔외식조리계열 외래교수
국가기술자격시험 감독위원
전국 제과제빵 경연대회 심사위원
스위스 정통초콜릿 펄크린(社)연수
일본 동경제과학교 수료
일본 동경 캬르누리 과자점 근무(2004~2005)
일본 릴리앤베르그 과자점 근무(2005~2006)
천안 뚜쥬르 과자점 총책임자(17년 근무)
INBP 프랑스 국립 제빵학교 수료
SBS 맛대맛 출연
SBS 청주방송 생방송투데이 출연
스포츠서울 기업&브랜드 Best Innovation수상
헤럴드경제신문 신지식인 선정
KBS 시사진단 출연
KBS 생생정보플러스 출연
KBS 아침마당 출연

출간작
박용주마스터 베이커의 디저트 아카이브
박용주의 베이킹 현장
박용주 쉐프의 구움과자 아카이브