책 소개

김치 책 The Kimchi Book - 셰프들의 김치 선생님, 고은정의 기본 김치 레시피

정가 : 33,000 원

작가명 : 고은정 (지은이)

출판사 : 몽스북

출간일 : 2026-03-03 [예약판매]

ISBN : 9791199539297 / K262136827

쪽 수 : 284

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책 소개

제철 식재료를 이해하고, 장과 김치가 익어가는 시간을 존중하는, 김치에 대한 가장 기본적인 안내서다. 봄·여름·가을·겨울의 흐름에 따라 제철 재료를 활용한 김치 레시피와 그 특징을 풀어내며, 왜 이 김치를 지금 담가야 하는지, 이 재료가 왜 이 시기에 가장 맛있는지를 설명한다.